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ステンレス？人工(人造)大理石？

きらきら輝くステンレス製は ステンレスの特長は、その名（stain-less）の通り、耐蝕性（サビにくい）や耐熱性が高く、メンテナンスが簡単なことが挙げられます。また、表面がきれいで加工性にも優れていることから、キッチンの天板だけでなく、様々な水回り製品に使用されています。 ステンレスの強み・弱点は!? ステンレスは耐熱性に優れるため、熱いフライパンを置いてもシミになったり焦げになったりすることは、まずありません。また、水はもちろん、しょう油やカレー、味噌汁などなど、あらゆる料理こぼしに対してもシミになることは無く、基本的には拭き取るだけで綺麗になるので、使い勝手・実用面では抜群の強さを発揮します。 弱点は、錆びたモノを天板に置いておくと、ステンレスは貰い錆びをしてしまいますので注意しましょう。ちなみに、仕上げには「ヘアライン」「鏡面」「つや消し」等がありますが、特に「ヘアライン」ステンレスの場合は「目」に沿ってこするのが大原則です。鏡面仕上げでは、ごくまれに一部が「虹色」に変色することがありますが、これは表面の酸化皮膜が、水道水に含まれる鉄・銅イオンと反応してできる現象とされます（メーカー談：「使用には問題は無い」ようです） なお、撥水によってさらに汚れ落ちをよくし、ぴかぴかの光沢を維持するには、ステンレス専用のコーティング剤を利用すると良いでしょう。特に新築時から使うと、より効果的です。 人工大理石（人造大理石）の強み・弱点は!? まず、なんといっても意匠性に優れること。白、黒、灰色など色の種類から、無地、石目調、マーブル調といった柄・模様まで多種のバリエーションが選べる点です。材質は「アクリル」「ポリエステル」等が多く、使用した後はその都度拭き上げるのが基本です。水周りで使用される人工大理石は、無孔質といって、極力汚れが染み込まないように作られていますが、ステンレスに比べるとその差はまだまだ大きいと言えるでしょう。ちなみに、1週間程度放置した汚れはうっすらシミになることが多く、その場合はキッチン用洗剤や微粒子のクリームクレンザーで拭き取ると落とせるでしょう。また、使っているうちに小さなキズが付いた場合は、メーカー推奨の表面研磨作業などで回復させることができるのは利点といえます。 一体どっちを選んだらいいの？… どちらもメリット・デメリットがありますが、料理の放置汚れに対して強いのはステンレス、色柄が選べてキッチンの雰囲気も大切にしたい場合は人工大理石（人造大理石）、といったところでしょうか。いずれにしても、住居の購入・リフォームの際には、メーカーの方に必ず「メリット」「デメリット」を説明してもらい、納得の上で決定するのが最善ですね(＾＾）

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